salada de quinoa

Já vos falei deste um restaurante que A-DO-RO! 

Gosto de várias coisas da ementa mas, o meu preferido é uma salada de citrinos de quinoa, 

que tentei recriar em casa com oq ue tinha no momento. 

Não ficou igual, claro! Nem sequer tinha citrinos (Ahahaha!!!)

Mas estava uma delícia!

Já sabem que faço tudo a olho, mas fica aqui a receita aproximada:

- Quinoa branca (já sabem que devem lavar bem e escorre e cozinhar com o triplo da quantidade em água) q. b.;

- Rabanetes, pepino, tomates, maçã e ovos cozidos biológicos às fatias finas;

- Amêndoa tostada;

- Coentros picados;

- Abacate;

Temperado com azeite e balsâmico.

Como diz o Vicente: Nham, nham!!!

;o)