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Como já vos disse por aqui, venho me tornando, cada vez mais, vegan. E tenho procurado receitas saudáveis e saborosas que se adaptem a toda a família.
Tenho feito iogurtes vegetais caseiros e fica aqui a receita:
Para a base do iogurte basta juntar 500ml de leite vegetal caseiro e uma colher de chá bem cheia de ágar-ágar. Vai ao lume mexendo sempre até ferver. Retira-se do lume e mexe-se de vez em quando. Quando esfriar um pouco, guarda-se num frasco de vidro no frigorífico.
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Podem guardar em vários recipientes. Esta receita dá para quatro doses generosas.
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| Body gola Knot (estação anterior) |
Como faço para mim e para o Vicente, não adoço, mas podem juntar açúcar de côco a gosto, por exemplo, antes de ir ao lume. Para nós, retiro a quantidade de iogurte que queira e bato com fruta. Pode levar fruta e frutos secos em toping. Depende do gosto de cada um.
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Este foi de aveia, batido com banana e manteiga de amendoim e mais banana às rodelas no final. Sei que nem todos gostam de manteiga de amendoim,
mas nós adoramos.
Também faço de amêndoa ou avelã e bato com tâmaras medjol. Fica óptimo porque, para além de adoçar, dá aquele toque cremoso.
;o)
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