Como prometido é devido, aqui fica a primeira receita. Este bolo não leva açúcar algum para além do doce da fruta e da canela, que é um óptimo adoçante natural. E acredite; não precisa mesmo! Não é um bolo para uma sobremesa, mas é óptimo para pequeno almoço ou lanche, acompanhado de café ou chá.
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Ingredientes:
-200g de flocos de aveia
-1/3 chávena de azeite
-4 bananas grandes ou 6 pequenas bem maduras
-3 ovos ou 2 colheres de sopa de sementes de chia (demolhadas por 30mn, até obterem uma textura gelatinosa)
-1 colher de chá de fermento
-canela a gosto
-1 colher de sopa de farinha de linhaça
-nozes a gosto
Preparação:
Não podia ser mais simples!
Junte um punhado de nozes partidas, a aveia e o fermento numa taça e bata os restantes ingredientes por 1mn no liquidificador. Junte o preparado à aveia e misture. Coloque tudo numa forma redonda forrada com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180•c por aproximadamente 30mn. Deixe arrefecer, retire da forma e sirva polvilhado com canela e decorado com as nozes.
Bom proveito!
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